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Sigma-Aldrich

Saccharin

≥98%

Synonyme(s) :

2,3-Dihydroxy-1,2-benzisothiazol-3-one-1,1-dioxide, 2-Sulfobenzoic acid imide, o-Benzoic sulfimide

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About This Item

Formule empirique (notation de Hill):
C7H5NO3S
Numéro CAS:
81-07-2
Poids moléculaire :
183.18
Numéro Beilstein :
6888
Numéro CE :
201-321-0
Numéro MDL:
MFCD00005866
Code UNSPSC :
12352100
ID de substance PubChem :
24846892
Nomenclature NACRES :
NA.22

Niveau de qualité

100

Pureté

≥98%

Pf

226-229 °C (lit.)

Solubilité

H2O: soluble 1g in 290ml
acetone: soluble 1g in 12ml
alcohol: soluble 1g in 31ml
boiling water: soluble 1g in 25ml
glycerol: soluble 1g in 50ml
alcohol: very slightly soluble
chloroform: slightly soluble
diethyl ether: slightly soluble

Chaîne SMILES 

O=C1NS(=O)(=O)c2ccccc12

InChI

1S/C7H5NO3S/c9-7-5-3-1-2-4-6(5)12(10,11)8-7/h1-4H,(H,8,9)

Clé InChI

CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N

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Application

Saccharin was used in high performance liquid chromatographic method for the simultaneous separation and determination of acesulfame potassium, saccharine and aspartame. It was used in sweet preference test of rats.

Actions biochimiques/physiologiques

Dietery administration of saccharin after N-methyl-N′-nitro-N-nitrosoguanidine promotes tumor development in rats.
A sweet tastant for mammals. A glycerol taste receptor binding site specific for glucose has been proposed in drosophila.

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
MKCQ2321
MKCP9881
STBK2191
MKCN3388
STBJ8722

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Simultaneous determination of artificial sweeteners in possible counterfeited wines, using high performance liquid chromatography with DAD detection.
Geana EI, et al.
Analele Universitatii Ovidius din Constanta-Seria Chimie, 23(1), 77-81 (2012)
M Takahashi et al.
Gan, 75(6), 494-501 (1984-06-01)
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