B5144

Bromelain aus Ananasstengel

≥4 units/mg protein, (chromatography purified)

• CAS-Nummer: 37189-34-7
• EC-Nummer: 3.4.22.32 (BRENDA, IUBMB)
• EG-Nummer: 253-387-5
• MDL-Nummer: MFCD00081423
• UNSPSC-Code: 12352204
• NACRES: NA.54

Eigenschaften

• Form: lyophilized powder
• Qualitätsniveau: 200
• Spezifische Aktivität: (chromatography purified); ≥4 units/mg protein
• Zusammensetzung: Protein, 30-50% biuret
• Löslichkeit: H₂O: soluble 1.0 mg/mL, clear, colorless
• Lagertemp.: −20°C

Beschreibung

Anwendung

Bromelain aus dem Ananasstamm wird als Positivkontrolle in Natriumdodecylsulfat(SDS)/Polyacrylamidgelelektrophorese(PAGE)-Zymogrammen eingesetzt. Es wird auch als Azocasein-Substrat zur Bestimmung der proteolytischen Aktivität eingesetzt.

Bromelain kann zur Hemmung der Biosynthese von proinflammatorischen Prostaglandinen verwendet werden. Es kann zur Verminderung der Blutgerinnung eingesetzt werden. Ananasstamm-Bromelain wird zur Herstellung von enzymatischen Hydrolysaten aus Pollen der Honigbiene verwendet .

Biochem./physiol. Wirkung

Bromelain ist eine Cysteinendopeptidase mit umfangreicher Spezifität zur Spaltung von Proteinen. Bromelain kann aus dem Stamm oder der Frucht der Ananaspflanze gewonnen werden. Das Produkt P3169 (pGlu-Phe-Leu-p-Nitroanilid) kann als chromogenes Substrat zur Untersuchung von Bromelain verwendet werden.

Einheitendefinition

Eine Einheit setzt je Min. bei einem pH-Wert von 4,6 und 25 °C 1,0 μmol p-Nitrophenol aus Nα-Z-L-Lysin-p-nitrophenylester frei.

Physikalische Form

Lyophilisiertes Pulver mit Mannitol und Kaliumphosphatpuffersalzen

Angaben zur Herstellung

Chromatografisch aufgereinigt

Chromatografisch aufgereinigt. Ist zu einer Konzentration von 1 mg/ml in Wasser löslich, um eine klare, farblose Lösung zu bilden.

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS07,GHS08
• Signalwort: Danger
• H-Sätze: H315 - H319 - H334 - H335
• P-Sätze: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Gefahreneinstufungen: Eye Irrit. 2 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Zielorgane: Respiratory system
• Lagerklassenschlüssel: 13 - Non Combustible Solids
• WGK: WGK 3
• Flammpunkt (°F): Not applicable
• Flammpunkt (°C): Not applicable