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D-Laktose Monohydrat

≥98.0% (HPLC)

• Synonym(e): β-D-Gal-(1→4)-D-Glc, 4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-glucose, Milchzucker
• Empirische Formel (Hill-System): C₁₂H₂₂O₁₁ · H₂O
• CAS-Nummer: 64044-51-5
• Molekulargewicht: 360.31
• Beilstein: 3768231
• EG-Nummer: 200-559-2
• MDL-Nummer: MFCD00166994
• UNSPSC-Code: 12352201
• PubChem Substanz-ID: 329759439

Eigenschaften

• Qualitätsniveau: 100
• Assay: ≥98.0% (HPLC)
• Form: solid
• Optische Aktivität: [α]20/D +52±2°, 22 hr, c = 10% in H₂O
• Verunreinigungen: 3.0-7.0% water
• Farbe: colorless
• Löslichkeit: H₂O: 0.1 g/mL, clear, colorless (warm)
• SMILES String: O.OC[C@@H](O)[C@@H](O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O
• InChI: 1S/C12H22O11.H2O/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12;/h1,4-12,14-21H,2-3H2;1H2/t4-,5+,6+,7+,8-,9-,10+,11+,12-;/m0./s1
• InChIKey: HBDJFVFTHLOSDW-XBLONOLSSA-N

Beschreibung

Anwendung

• Synthesis of lactose lauryl ester in organic solvents using aluminosilicate zeolite as a catalyst.: In dieser Studie wird die Synthese von Lactose-Laurylester untersucht, bei der D-Lactose-Monohydrat und organische Lösungsmittel mit Aluminosilikat-Zeolit als Katalysator eingesetzt werden. Dabei werden die Anwendungsmöglichkeiten in der Lebensmittelchemie und für Tenside hervorgehoben (Enayati et al., 2019).


• Synthesis and characterization of lactose fatty acid ester biosurfactants using free and immobilized lipases in organic solvents.: Diese Arbeit stellt die Synthese und Charakterisierung von Laktose-Fettsäureestern unter Verwendung von D-Lactose-Monohydrat und verschiedenen Lipasen vor, wobei der Schwerpunkt auf deren Potenzial als Biotenside in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie liegt (Enayati et al., 2018).

Biochem./physiol. Wirkung

Lactose ist ein Disaccharid, das durch die Kondensation eines Galactose- und eines Glucose-Moleküls gebildet wird. Lactose ist der Hauptzucker in der Milch der meisten Spezies und macht in der Regel 2–8 % aus. Das Enzym Lactase hydrolysiert Lactose in ihre Monosaccharid-Bestandteile. Bei Neugeborenen ist durch die Wirkung von Lactase freigesetzte Glucose eine wichtige Energiequelle.

Sonstige Hinweise

Für einen umfassenden Überblick über unser vielfältiges Angebot an Disacchariden für Ihre Forschung empfehlen wir Ihnen den Besuch unserer Seite zur Kategorie Kohlenhydrate.

Kann Verkaufsbeschränkungen unterliegen.

Sicherheitshinweise

• Lagerklassenschlüssel: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 3
• Flammpunkt (°F): Not applicable
• Flammpunkt (°C): Not applicable
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)