W315605

4-Ethylphenol

≥98%, FG

• Synonym(e): 1-Ethyl-4-hydroxybenzol, 4-Hydroxyphenylethan, p-Ethylphenol
• Lineare Formel: C₂H₅C₆H₄OH
• CAS-Nummer: 123-07-9
• Molekulargewicht: 122.16
• FEMA-Nummer: 3156
• Beilstein: 1363317
• EG-Nummer: 204-598-6
• CoE-Nummer: 550
• MDL-Nummer: MFCD00002393
• UNSPSC-Code: 12164502
• eCl@ss: 39023356
• PubChem Substanz-ID: 24901498
• Flavis-Nummer: 4.022
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agentur: follows IFRA guidelines
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
• Dampfdichte: 4.2 (vs air)
• Dampfdruck: 0.13 mmHg ( 20 °C)
• Assay: ≥98%
• bp: 218-219 °C (lit.)
• mp (Schmelzpunkt): 40-42 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Allergener Duftstoff: no known allergens
• Organoleptisch: smoky; phenolic
• SMILES String: CCc1ccc(O)cc1
• InChI: 1S/C8H10O/c1-2-7-3-5-8(9)6-4-7/h3-6,9H,2H2,1H3
• InChIKey: HXDOZKJGKXYMEW-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

4-Ethylphenol (4-EP) ist eine para-substituierte Phenolverbindung. Es ist einer der wichtigen Aromastoffe in Rotwein. Das mit 4-EP in Rotwein assoziierte Aroma wird beschrieben als ′′pferdeartig′′, ′′ledrig′′, ′′medizinisch′′, ′′rauchig′′ und erinnernd an ′′Bauernhof′′, ′′Tiere′′ und ′′schweißigen Sattel′′. Ein Entstehen von 4-EP aus p-Cumarsäure in synthetischen Medien unter Verwendung mehrerer mit der Weinproduktion verbundener Hefespezies wird berichtet.

Anwendung

• Sorption Behavior of Volatile Phenols at the Oak Wood/Wine Interface in a Model System.: In dieser Studie wird die Wechselwirkung zwischen 4-Ethylphenol und Eichenholz bei der Weinalterung untersucht, die zum Verständnis der Adsorption von flüchtigen Phenolen und ihrer Auswirkungen auf den Weingeschmack beiträgt (Barra-García et al., 2006).

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS05
• Signalwort: Danger
• H-Sätze: H318
• P-Sätze: P280 - P305 + P351 + P338
• Gefahreneinstufungen: Eye Dam. 1
• Lagerklassenschlüssel: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• Flammpunkt (°F): 212.0 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 100 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves