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Merck
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W243701

Sigma-Aldrich

Ethylheptanoat

≥98%, FG

Synonym(e):

Ethyl-oenanthat

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise
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About This Item

Lineare Formel:
CH3(CH2)5COOC2H5
CAS-Nummer:
106-30-9
Molekulargewicht:
158.24
FEMA-Nummer:
2437
Beilstein:
1752311
EG-Nummer:
203-382-9
CoE-Nummer:
365
MDL-Nummer:
MFCD00009538
UNSPSC-Code:
12164502
eCl@ss:
39022453
PubChem Substanz-ID:
24901080
Flavis-Nummer:
9.093
NACRES:
NA.21

Biologische Quelle

synthetic

Qualitätsniveau

400

Qualität

FG
Halal
Kosher

Agentur

meets purity specifications of JECFA

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Assay

≥98%

Brechungsindex

n20/D 1.412 (lit.)

bp

188-189 °C (lit.)

mp (Schmelzpunkt)

−66 °C (lit.)

Dichte

0.87 g/mL at 25 °C (lit.)

Anwendung(en)

flavors and fragrances

Dokumentation

see Safety & Documentation for available documents

Nahrungsmittelallergen

no known allergens

Organoleptisch

fruity; pineapple; rum

SMILES String

CCCCCCC(=O)OCC

InChI

1S/C9H18O2/c1-3-5-6-7-8-9(10)11-4-2/h3-8H2,1-2H3

InChIKey

TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N

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Allgemeine Beschreibung

Ethyl heptanoate is one of the key flavor volatiles identified in Luzhou-flavor raw spirits and gingko wine.

Lagerklassenschlüssel

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 3

Flammpunkt (°F)

165.2 °F - closed cup

Flammpunkt (°C)

74 °C - closed cup

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)

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Volatile compounds of raw spirits from different distilling stages of Luzhou-flavor spirit
Zheng, Jia, et al
Food Science and Technology Research, 20(2), 283-293 (2014)
Monographs on fragrance raw materials.
D L Opdyke
Food and cosmetics toxicology, 19(2), 237-254 (1981-04-01)
Mohammad Rafienia et al.
Current drug delivery, 6(2), 184-191 (2009-05-20)
In situ forming biodegradable polymeric systems were prepared from Poly (DL-lactide-co-glycolide), RG504H (50:50, lactide:glycolide), RG756 (75:25) and mixture of them. They were dissolved in N-methyl-2-pyrrolidone (33% w/w) and mixed with betamethasone acetate (BTMA, 5 and 10% w/w) and ethyl heptanoate
J Enrique Cometto-Muñiz et al.
Behavioural brain research, 156(1), 115-123 (2004-10-12)
The investigation explored the olfactory detectability of two chemically and structurally similar esters, ethyl propanoate and ethyl heptanoate, presented singly and in mixtures. Initially, we measured concentration-detection (i.e., psychometric) functions for the odor of ethyl propanoate and ethyl heptanoate presented
J Enrique Cometto-Muñiz et al.
Experimental brain research, 158(2), 196-206 (2004-04-28)
A series of experiments probed into the degree of chemosensory detection additivity exhibited by mixtures of ethyl propanoate and heptanoate in terms of their trigeminal detectability via nasal pungency (i.e., irritation) and eye irritation. Nasal pungency was tested in subjects
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