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Sigma-Aldrich

Huile d′olive

highly refined, low acidity

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About This Item

Numéro CAS:
8001-25-0
Numéro CE :
232-277-0
Numéro MDL:
MFCD00131764
Code UNSPSC :
12352211

Forme

liquid

Niveau de qualité

200

Qualité

highly refined, low acidity

Densité

D20/4, 0.895-0.924

Groupe fonctionnel

ester
oleic acid

Type de lipide

oils

Conditions d'expédition

ambient

Température de stockage

room temp

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Description générale

Olive oil is rich in the phenolic component, squalene glucoside. The extra-virgin olive oil (VOQ) is antioxidant rich and a potential reactive oxygen scavenger. Olive oil is rich in monounsaturated long-chain fatty acids and is not prone to oxidation. Olive oil impairs xanthine oxidase activity and could have potential in modulating tumor progression. The biophenols in olive oil may elicit protection in metabolic disorders, cardiovascular diseases and neurodegeneration.

Application

Olive oil has been used as an oral supplement for metabolic phenotyping in mice . It has been used for dissolution of vitamin E, whey proteinand drugs.

Actions biochimiques/physiologiques

The health benefits of olive oil result from its higher proportion of monounsaturated fats, as well as its antioxidant constituents: hydroxytyrosol, oleuropein and oleocanthal.

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

235.4 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

113 °C - closed cup

Certificats d'analyse (COA)

Recherchez un Certificats d'analyse (COA) en saisissant le numéro de lot du produit. Les numéros de lot figurent sur l'étiquette du produit après les mots "Lot" ou "Batch".

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