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Millipore

Yeast Extract

for technical purposes (in fermentation)

Synonyme(s) :

YE, Baker’s yeast extract

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About This Item

Numéro CAS:
8013-01-2
Numéro CE :
232-387-9
Numéro MDL:
MFCD00132599
Code UNSPSC :
41106212
eCl@ss :
42040000
Nomenclature NACRES :
NA.85

Source biologique

Saccharomyces cerevisiae

Niveau de qualité

200

Qualité

for technical purposes (in fermentation)

Stérilité

non-sterile

Pureté

≤3% amino-nitrogen basis
≥9% total nitrogen (N) basis

Forme

powder

Durée de conservation

limited shelf life, expiry date on the label

Composition

amino-nitrogen, ≤3%
total nitrogen (N), ≥9%

Conditionnement

pkg of 1 kg
pkg of 5 kg

Impuretés

≤16% ash
≤8% non-dissolved

Perte

≤8% loss on drying

pH

6.5-7.5 (2% in H2O)

Solubilité

H2O: 2%, turbid, yellow

Application(s)

food and beverages
microbiology

Température de stockage

2-25°C

Adéquation

molds
yeasts

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Description générale

Yeast extract is an extract of autolyzed yeast cells. Yeast extract is a mixture of amino acids, peptides, water soluble vitamins and carbohydrates and can be used as additive for culture media. It is a non-animal and low endotoxin peptone suitable for use in fermentations media for cultivation and resuscitation of a large variety of fastidious microorganisms. It is rich in vitamins and other nutritive substances and so, recommended for general laboratory media

Application

Yeast extract is recommended for use in culture media and for the mass cultivation of various microorganisms. It provides multi-functional nutrient supplements that can also be used in microbial fermentation.

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
BCCG1352
BCCF5670
BCCF5667
BCCD6752
BCCC1695

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