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W321818

Sigma-Aldrich

trans-2-Pentenal

≥95%, FG

Synonyme(s) :

(E)-2-Pentenal, 2-Ethylacrylic aldehyde

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About This Item

Formule linéaire :
C2H5CH=CHCHO
Numéro CAS:
1576-87-0
Poids moléculaire :
84.12
Numéro FEMA:
3218
Numéro Beilstein :
1719742
Numéro CE :
216-414-1
Conseil de l'Europe Nº :
10375
Numéro MDL:
MFCD00009615
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901559
Numéro Flavis :
5.102
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Halal
Kosher

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Pureté

≥95%

Indice de réfraction

n20/D 1.440-1.446 (lit.)

Point d'ébullition

80-81 °C/160 mmHg (lit.)

Densité

0.86 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

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Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

green; fruity; pungent

Chaîne SMILES 

CC\C=C\C=O

InChI

1S/C5H8O/c1-2-3-4-5-6/h3-5H,2H2,1H3/b4-3+

Clé InChI

DTCCTIQRPGSLPT-ONEGZZNKSA-N

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Description générale

trans-2-Pentenal is a flavor volatile found in tomato, virgin olive oil{11] and sardine.

Conditionnement

Packaged in glass bottles

Pictogrammes

FlameExclamation mark
GHS02,GHS07

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H225,H315,H319,H335

Classification des risques

Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Organes cibles

Respiratory system

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

71.6 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

22 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBN5555
SHBM9301
SHBL7031
MKCH5619
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