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W290904

Sigma-Aldrich

Piperine

≥95%, FG

Synonyme(s) :

1-Piperoylpiperidine

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About This Item

Formule empirique (notation de Hill):
C17H19NO3
Numéro CAS:
94-62-2
Poids moléculaire :
285.34
Numéro FEMA:
2909
Numéro Beilstein :
90741
Numéro CE :
202-348-0
Conseil de l'Europe Nº :
492
Numéro MDL:
MFCD00005839
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901388
Numéro Flavis :
14.003
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

Piper nigrum L.

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Halal
Kosher

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 172.515

Pureté

≥95%

Forme

powder, crystals or granules

Pf

131-135 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

fatty; pepper

Chaîne SMILES 

O=C(\C=C\C=C\c1ccc2OCOc2c1)N3CCCCC3

InChI

1S/C17H19NO3/c19-17(18-10-4-1-5-11-18)7-3-2-6-14-8-9-15-16(12-14)21-13-20-15/h2-3,6-9,12H,1,4-5,10-11,13H2/b6-2+,7-3+

Clé InChI

MXXWOMGUGJBKIW-YPCIICBESA-N

Informations sur le gène

human ... CYP3A4(1576)

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Actions biochimiques/physiologiques

Piperine, a major component of black pepper extracts, shown to have potential for inhibiting fat cell formation.

Pictogrammes

Exclamation markEnvironment
GHS07,GHS09

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H302,H411

Classification des risques

Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Chronic 2

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBP0567
SHBN5679
SHBN3500
SHBL4509
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Journal of agricultural and food chemistry, 60(15), 3853-3860 (2012-04-03)
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Journal of natural products, 73(2), 185-191 (2010-01-21)
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Hyung Gyun Kim et al.
Food and chemical toxicology : an international journal published for the British Industrial Biological Research Association, 50(7), 2342-2348 (2012-05-01)
Piperine is a major component of black (Piper nigrum Linn) and long (Piper longum Linn) peppers, and is widely used as a traditional food and medicine. It also exhibits a variety of biological activities, which include antioxidant, anti-tumor and anti-pyretic
Clara Grosso et al.
Phytochemical analysis : PCA, 24(2), 141-147 (2012-09-19)
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Sophia Khom et al.
Biochemical pharmacology, 85(12), 1827-1836 (2013-04-30)
The action of piperine (the pungent component of pepper) and its derivative SCT-66 ((2E,4E)-5-(1,3-benzodioxol-5-yl))-N,N-diisobutyl-2,4-pentadienamide) on different gamma-aminobutyric acid (GABA) type A (GABA(A)) receptors, transient-receptor-potential-vanilloid-1 (TRPV1) receptors and behavioural effects were investigated. GABA(A) receptor subtypes and TRPV1 receptors were expressed in
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