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W222305

Sigma-Aldrich

Tributyrin

97%, FG

Synonyme(s) :

Glyceryl tributyrate, 1,2,3-Tributyrylglycerol, Glycerol tributyrate, Tributyrin

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About This Item

Formule linéaire :
(CH3CH2CH2COOCH2)2CHOCOCH2CH2CH3
Numéro CAS:
60-01-5
Poids moléculaire :
302.36
Numéro FEMA:
2223
Beilstein:
1714746
Numéro CE :
200-451-5
Conseil de l'Europe Nº :
747
Numéro MDL:
MFCD00009392
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24900938
Numéro Flavis :
9.211
Nomenclature NACRES :
NA.21
Propriétés organoleptiques:
creamy; fatty; cheesy; waxy
Qualité:
FG
Halal
Source biologique:
synthetic
Allergène alimentaire:
no known allergens

Source biologique

synthetic

Qualité

FG
Halal

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 184.1903

Essai

97%

Indice de réfraction

n20/D 1.435 (lit.)

pb

129-131 °C/0.03 mmHg (lit.)
287-288 °C (lit.)

Densité

1.032 g/mL at 20 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

creamy; fatty; cheesy; waxy

Chaîne SMILES 

CCCC(=O)OCC(COC(=O)CCC)OC(=O)CCC

InChI

1S/C15H26O6/c1-4-7-13(16)19-10-12(21-15(18)9-6-3)11-20-14(17)8-5-2/h12H,4-11H2,1-3H3

Clé InChI

UYXTWWCETRIEDR-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Tributyrin is a short-chain triacylglycerol that mainly occurs in butter. It shows potent anti-cancer property.

Actions biochimiques/physiologiques

Taste at 30 ppm

Produit(s) apparenté(s)

Réf. du produit
Description
Tarif

07475

Timestrip® Food

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

345.2 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

174 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves

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Lot/Batch Number
STBH8180
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