Accéder au contenu
MilliporeSigma
Toutes les photos(1)

Key Documents

View All Documentation

W203408

Sigma-Aldrich

Allyl isothiocyanate

≥95%, FCC

Synonyme(s) :

AITC

Se connecterpour consulter vos tarifs contractuels et ceux de votre entreprise/organisme
Toutes les photos(1)

About This Item

Formule linéaire :
CH2=CHCH2NCS
Numéro CAS:
57-06-7
Poids moléculaire :
99.15
Numéro FEMA:
2034
Numéro Beilstein :
773748
Numéro CE :
200-309-2
Conseil de l'Europe Nº :
2110
Numéro MDL:
MFCD00004822
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24900811
Numéro Flavis :
12.025
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

Halal
Kosher

Conformité réglementaire

FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Pureté

≥95%

Indice de réfraction

n20/D 1.529 (lit.)

Point d'ébullition

150 °C (lit.)

Pf

−80 °C (lit.)

Densité

1.013 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

horseradish; pungent

Température de stockage

2-8°C

Chaîne SMILES 

C=CCN=C=S

InChI

1S/C4H5NS/c1-2-3-5-4-6/h2H,1,3H2

Clé InChI

ZOJBYZNEUISWFT-UHFFFAOYSA-N

Vous recherchez des produits similaires ? Visite Guide de comparaison des produits

Description générale

Allyl isothiocyanate is mainly found in Brassica species such as mustard, cabbage, and broccoli. It is formed by the degradation of the glucosinolate, sinigrin.

Actions biochimiques/physiologiques

Constituant naturel des crucifères (légumes) ayant des propriétés antitumorales et anti-oxydantes. Induit l′activité des enzymes de détoxification de phase II dans la vessie et peut, de ce fait, avoir une action chimioprotectrice contre le cancer de la vessie.

Clause de non-responsabilité

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Mention d'avertissement

Danger

Classification des risques

Acute Tox. 2 Dermal - Acute Tox. 2 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Acute 1 - Aquatic Chronic 1 - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1B - Skin Sens. 1

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

113.0 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

45 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Faites votre choix parmi les versions les plus récentes :

Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBM5127
SHBM1873
SHBL3363
SHBL1894
MKCD3656

Vous ne trouvez pas la bonne version ?

Si vous avez besoin d'une version particulière, vous pouvez rechercher un certificat spécifique par le numéro de lot.

Rechercher un(e) COA

Déjà en possession de ce produit ?

Retrouvez la documentation relative aux produits que vous avez récemment achetés dans la Bibliothèque de documents.

Consulter la Bibliothèque de documents

Les clients ont également consulté

Slide 1 of 4

1 of 4

A-967079 ≥98% (HPLC)

Sigma-Aldrich

SML0085

A-967079

(−)-Sinigrin hydrate analytical standard

Supelco

00290

(−)-Sinigrin hydrate

Vanillylacetone ≥96%, FG

Sigma-Aldrich

W312401

Vanillylacetone

Phenethyl isothiocyanate 99%

Sigma-Aldrich

253731

Phenethyl isothiocyanate

Antibacterial mechanism of allyl isothiocyanate.
Lin CM, et al.
Journal of Food Protection, 63(6), 727-734 (2000)
Sensitization and desensitization to allyl isothiocyanate (mustard oil) in the nasal cavity.
Brand G & Jacquot L.
Chemical Senses, 27(7), 593-598 (2002)
Dong Xiao et al.
Carcinogenesis, 24(5), 891-897 (2003-05-29)
Dietary isothiocyanates (ITCs) are highly effective in affording protection against chemically induced cancers in laboratory animals. In the present study, we demonstrate that allyl isothiocyanate (AITC), a constituent of cruciferous vegetables, significantly inhibits proliferation of cultured PC-3 (androgen-independent) and LNCaP
Yuesheng Zhang
Molecular nutrition & food research, 54(1), 127-135 (2009-12-05)
Allyl isothiocyanate (AITC), which occurs in many common cruciferous vegetables, is widely and often frequently consumed by humans. Besides antimicrobial activity against a wide spectrum of pathogens, it showed anticancer activity in both cultured cancer cells and animal models, although
M Murata et al.
Free radical biology & medicine, 28(5), 797-805 (2000-04-08)
Several isothiocyanates have been proposed as promising chemopreventive agents for human cancers. However, it has been reported that allyl isothiocyanate exhibit carcinogenic potential, and benzyl isothiocyanate and phenethyl isothiocyanate have tumor-promoting activities. We investigated whether these isothiocyanates could cause DNA
Afficher tous les articles scientifiques apparentés

Notre équipe de scientifiques dispose d'une expérience dans tous les secteurs de la recherche, notamment en sciences de la vie, science des matériaux, synthèse chimique, chromatographie, analyse et dans de nombreux autres domaines..

Contacter notre Service technique