110051

5-Ethyl-2-methylpyridine

≥96%

• Synonyme(s) : 5-Ethyl-2-picoline, NSC 1984
• Formule empirique (notation de Hill): C₈H₁₁N
• Numéro CAS: 104-90-5
• Poids moléculaire : 121.18
• Numéro Beilstein : 109269
• Numéro CE : 203-250-0
• Numéro MDL: MFCD00006344
• Code UNSPSC : 12352100
• ID de substance PubChem : 24846954
• Nomenclature NACRES : NA.22

Propriétés

• Densité de vapeur: 4.2 (vs air)
• Pureté: ≥96%
• Indice de réfraction: n20/D 1.497 (lit.)
• Point d'ébullition: 178 °C (lit.)
• Densité: 0.919 g/mL at 25 °C (lit.)
• Chaîne SMILES: CCc1ccc(C)nc1
• InChI: 1S/C8H11N/c1-3-8-5-4-7(2)9-6-8/h4-6H,3H2,1-2H3
• Clé InChI: NTSLROIKFLNUIJ-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

5-Ethyl-2-methylpyridine is one of the components that contribute to the nutty, roasted aroma in the Parmigiano-Reggiano cheese.

Application

5-Ethyl-2-methylpyridine, associated with Maillard reaction chemistry and sugar thermal degradation processes, has been used to study the nanogram adsorption for SPME headspace and liquid sampling.

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS06,GHS05
• Mention d'avertissement: Danger
• Mentions de danger: H302,H311,H314
• Conseils de prudence: P280 - P301 + P312 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P310 - P305 + P351 + P338 - P361 + P364
• Classification des risques: Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B
• Code de la classe de stockage: 6.1C - Combustible acute toxic Cat.3 / toxic compounds or compounds which causing chronic effects
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 1