Réglementations du secteur

Normes de sécurité alimentaire

L'Initiative mondiale de salubrité des aliments (IMSA), créée en 2000, est une initiative marquante du Consumer Goods Forum (CGF), un réseau agro-alimentaire mondial déterminé à définir les exigences essentielles à un bon système de management de la sécurité des aliments. Cette initiative garantit un approvisionnement sans danger des denrées alimentaires au niveau mondial et favorise une collaboration poussée entre les secteurs privé et public. L'IMSA joue un rôle majeur en tant que chef de file reconnu dans l'analyse comparative des différentes normes sur la sécurité des aliments de par le monde, qui comptent notamment le programme SQF, la certification FSSC 22000 et la certification BRCGS. Le travail mené par l'IMSA en termes d'analyse comparative et d'harmonisation a permis de réduire les inefficacités liées à la duplication des audits et aux barrières commerciales, en s'aidant de programmes de certification couvrant l'ensemble de l'industrie agro-alimentaire.

Safe Quality Food (SQF) est un programme de certification dans le domaine du management de la qualité et de la sécurité des aliments qui propose un système rigoureux de gestion des risques liés à la sécurité des aliments et d'utilisation de produits sans danger par les entreprises du secteur agro-alimentaire. Des codes de qualité et de sécurité des aliments sont conçus et reconnus par l'IMSA pour respecter les exigences de la réglementation, de l'industrie et des clients, pour tous les secteurs de la chaîne d'approvisionnement agro-alimentaire. Ces codes sont segmentés d'après le champ d'application de l'industrie. Le SQFI (SQF Institute) a mis au point un programme destiné aux fabricants de denrées alimentaires et aux producteurs primaires.

SGS est connu comme la référence mondiale en matière de qualité et d'intégrité grâce à ses services de base tels que l'inspection, l'analyse, la certification et la vérification.

L'ISO 22000 est une norme certifiable portant sur les systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires. Elle définit les lignes directrices et les meilleures pratiques qu'une organisation doit suivre pour maîtriser les risques pour la sécurité alimentaire et garantir une consommation sans danger des denrées alimentaires. La certification FSSC 22000 inclut les exigences de l'ISO 22000 tout en allant plus loin.