Länderbestimmungen für Lebensmittel & Getränke

In den USA unterliegen die Lebensmittel- und Getränkevorschriften sowohl der Aufsicht durch die. Bundesstaaten als auch der Bundesaufsicht. Die nationale Lebensmittel- und Getränkesicherheit in den USA fällt in die Zuständigkeit mehrerer Bundesbehörden. Die Zuständigkeit ist von der jeweiligen Warengruppe abhängig. Die Beziehungen zwischen diesen Stellen und ihren Anwendungen können manchmal nuanciert und komplex sein. Am leichtesten fällt die Orientierung jedoch, wenn sie abhängig von der Art des Lebensmittels oder Getränks (z. B. Alkohol und Fleisch) oder der für das Lebensmittel erforderlichen Maßnahmen (Kennzeichnung und Prüfung) betrachtet werden. Je nach Warengruppe und Kontext können die regulatorischen Anforderungen in die Zuständigkeit einer oder mehrerer Aufsichtsbehörden fallen.

Es gibt mehrere wichtige zuständige Behörden und Organisationen für Lebensmittel- und Getränkevorschriften in den USA, wie z. B.:

• US Dept of Treasury- Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB): Diese Behörde ist für die Überwachung der Herstellung, des Vertriebs und der Kennzeichnung von alkoholischen Getränken mit einem Alkoholgehalt von mehr als 7 % zuständig. Die Testanforderungen für diese Waren können jedoch weiterhin in die Zuständigkeit des USDA fallen.
  
  
• Association of American Feed Control Officials (AAFCO): Dieser Verband entwickelt einheitliche und auf gerechte Anwendung ausgerichtete Gesetze, Vorschriften, Standards, Definitionen und Durchsetzungsmaßnahmen für die Herstellung, die Kennzeichnung und den Verkauf von Tierfutter und Zutaten. Die AAFCO stellt "Mustergesetze" und Verordnungen zur Verfügung, die fast alle Bundesstaaten und Aufsichtsbehörden als Grundlage für ihr Futtermittelkontrollprogramm übernommen haben. Sie haben keine Regulierungsauthorität, aber eine formal anerkannte Grundsatzvereinbarung(MoU) mit der FDA, richtungsweisend zu agieren und Verordnungen vorzuschlagen.
  
  
• Center for Disease Control (CDC): Das CDC bietet in erster Linie Überwachung und Ausbruchsbekämpfung in Zusammenarbeit mit den staatlichen Gesundheitsbehörden zur Unterstützung der Prioritäten von FDA und USDA. Das CDC kann darüber hinaus Anleitungen für Prüfungen und die Zusammenarbeit mit den zuständigen Behörden bei lebensmittelbedingten Ausbrüchen anbieten.
  
  
• Einzelne staatliche Ministerien für Gesundheit oder Landwirtschaft: Die Verantwortung für die Lebensmittelsicherheit ist auch unter den Regierungen der Bundesstaaten und Territorien aufgeteilt.