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03714

Sigma-Aldrich

Blue Dextran

average mol wt 20,000

Sinónimos:

Blue Dextran 20, Dextran blue from Leuconostoc mesenteroides

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About This Item

Número de CAS:
87915-38-6
MDL number:
MFCD00130661
UNSPSC Code:
12352200
NACRES:
NA.32

biological source

synthetic

Quality Level

100

form

powder

mol wt

average mol wt 20,000

loss

≤10% loss on drying

capacity

0.01-0.08 mmol/g loading

storage temp.

−20°C

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Food chemistry, 237, 833-840 (2017-08-03)
Agave fructans are increasingly important in food industry and nutrition sciences as a potential ingredient of functional food, thus practical analysis tools to characterize them are needed. In view of the importance of the molecular weight on the functional properties

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