W330108

DL-Metionina

99%, FCC, FG

• Sinónimos: Ácido DL-2-amino-4-(metiltio)butanoico, Ácido (±)-2-amino-4-(metilmercapto)butírico
• Fórmula lineal: CH₃SCH₂CH₂CH(NH₂)COOH
• Número de CAS: 59-51-8
• Peso molecular: 149.21
• FEMA Number: 3301
• Beilstein/REAXYS Number: 636185
• EC Number: 200-432-1
• Council of Europe no.: 569
• MDL number: MFCD00063096
• UNSPSC Code: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901622
• Flavis number: 17.014
• NACRES: NA.21

Propiedades

• biological source: synthetic
• Quality Level: 400
• grade: FG; Halal
• agency: meets purity specifications of JECFA
• reg. compliance: EU Regulation 1334/2008 & 872/2012; FCC; FDA 21 CFR 172.320
• assay: 99%
• mp: 280 °C (dec.) (lit.)
• application(s): flavors and fragrances
• documentation: see Safety & Documentation for available documents
• food allergen: no known allergens
• organoleptic: acidic; sulfurous
• SMILES string: CSCCC(N)C(O)=O
• InChI: 1S/C5H11NO2S/c1-9-3-2-4(6)5(7)8/h4H,2-3,6H2,1H3,(H,7,8)
• InChI key: FFEARJCKVFRZRR-UHFFFAOYSA-N

Descripción

General description

La DL-metionina es un aminoácido que contiene azufre utilizado principalmente como suplemento alimenticio para las aves de corral. Es un precursor clave para la síntesis de carnitina y creatina en el organismo.

Application

• Influencia de la DL metionina y el metabisulfito sódico en la fotoestabilidad de la vitamina K1: en este estudio se examina cómo la DL metionina y el metabisulfito de sodio influyen en la fotoestabilidad de la vitamina K1, esencial para entender las interacciones y la estabilidad de las formulaciones vitamínicas (Ho y Wong, 1998).


• Polímeros de aminoácidos para aplicaciones biomédicas. I. Propiedades de permeabilidad de los copolímeros de L-leucina y DL-metionina: en esta investigación se exploran las propiedades de permeabilidad de los copolímeros compuestos por L-leucina y DL-metionina, que tienen implicaciones significativas para aplicaciones biomédicas como los sistemas de administración de medicamentos (Martin, May, y McMahon, 1971).


• Medición de la ESR de radicales libres con una semivida corta obtenida por adición de OH a la DL-metionina: en este artículo se describen las mediciones de resonancia de espín electrónico (ESR) de radicales libres con semivida corta producidos al agregar grupos hidroxilo a la DL-metionina, ofreciendo una visión de la química radical de los aminoácidos (Bürk y Schoffa, 1969).

Información de seguridad

• Storage Class: 11 - Combustible Solids
• wgk_germany: WGK 3
• flash_point_f: Not applicable
• flash_point_c: Not applicable
• ppe: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)