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Merck

359440

Sigma-Aldrich

Methyl (methylthio)acetate

98%

Sinónimos:

Methyl (methylmercapto)acetate, Methyl S-methylthioglycolate

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About This Item

Fórmula lineal:
CH3SCH2COOCH3
Número de CAS:
Peso molecular:
120.17
Beilstein/REAXYS Number:
1902431
EC Number:
MDL number:
UNSPSC Code:
12352100
PubChem Substance ID:
NACRES:
NA.22

assay

98%

form

liquid

refractive index

n20/D 1.4650 (lit.)

bp

49-51 °C/12 mmHg (lit.)

density

1.11 g/mL at 25 °C (lit.)

storage temp.

2-8°C

SMILES string

COC(=O)CSC

InChI

1S/C4H8O2S/c1-6-4(5)3-7-2/h3H2,1-2H3

InChI key

HZYCAKGEXXKCDM-UHFFFAOYSA-N

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General description

Methyl (methylthio)acetate is a thioether ester and is considered of importance to the aroma profiles of Cucumis melo fruit. It is identified as new sulfur volatile in strawberry.

Application

Methyl (methylthio)acetate may be used in chemical synthesis.

pictograms

Flame

signalword

Warning

hcodes

Hazard Classifications

Flam. Liq. 3

Storage Class

3 - Flammable liquids

wgk_germany

WGK 3

flash_point_f

136.4 °F - closed cup

flash_point_c

58 °C - closed cup

ppe

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Sulfur-containing compounds in the aroma volatiles of melons (Cucumis melo).
Wyllie SG and Leach DN.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 40(2), 253-256 (1992)
Xiaofen Du et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 59(4), 1293-1300 (2011-02-02)
Two Florida strawberry cultivars, 'Strawberry Festival' and 'Florida Radiance', were harvested at five fruit developmental stages (white, half red, three-quarter red, full ripe, and overripe) at four harvest dates. A static headspace solid-phase microextraction (SPME) sampling technique coupled with gas

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