Dispositivos para análisis de indicadores de calidad
Los indicadores de calidad son microorganismos que se utilizan para verificar la calidad general o las condiciones higiénicas de un producto. Los microorganismos indicadores implican la presencia de microorganismos deteriorantes y patógenos ecológicamente similares en los alimentos, el agua o el medio ambiente, pero no determinan la presencia de un patógeno específico. También proporciona información fiable y rápida sobre un fallo en la higienización que exige las buenas prácticas de fabricación (GMP), o un fallo de proceso.
MÉTODOS DE ANÁLISIS DE MICROORGANISMOS INDICADORES
Nuestra colección de sistemas analíticos consta de medios de cultivo alternativos y rápidos que permiten obtener resultados de los análisis de microorganismos indicadores rápidos y fiables.
La prueba permite detectar y enumerar fácilmente microorganismos indicadores en una amplia variedad de muestras de alimentos sólidos y líquidos al demostrar un rendimiento de crecimiento equivalente o mejor que otras soluciones convencionales del mercado.
Medios de cultivo MC-Media Pad®
Nuestras prácticas pruebas de medios de cultivo MC-Media Pad® están diseñadas para analizar los microorganismos indicadores y controlar la higiene en la producción de alimentos y bebidas. Las almohadillas están cubiertas con medios de crecimiento y sustratos cromógenos para detección específica, permitiendo resultados más rápidos y mejores lecturas. La codificación por color de las almohadillas garantiza una diferenciación rápida y segura de los medios de cultivo de un vistazo. Se dispone de medios de cultivo MC-Media Pad® para identificar y aislar los siguientes contaminantes.
- Microbios aerobios
- Coliformes
- E. coli y coliformes
- Levaduras y hongos
Este cómodo método cumple con las normas internacionales de alimentos y bebidas (AOAC® PTM, AOAC® OMA, ISO 16140-2) y su calidad se controla con la selección de cepas de acuerdo con ISO 11133. El MC-Media Pad® mejora su flujo de trabajo y reduce el espacio de almacenamiento, la incubación y la capacidad de residuos. Estas almohadillas listas para usar son adecuadas también para una amplia gama de aplicaciones de supervisión de la higiene, como el control del aire, el control de las superficies y el control del personal.
Prueba SimPlate®
La prueba SimPlate® es un método de recuento cuantitativo que proporciona resultados fáciles de interpretar para grupos clave de microorganismos indicadores en matrices complejas de muestras alimentarias y ambientales que suponen un desafío para otros métodos rápidos. La combinación de medios premedidos y dispositivo de siembra patentado ofrece resultados precisos y fáciles de leer con mayor rapidez que los métodos tradicionales. El sistema SimPlate® junto con Binary Detection Technology™ representa el avance tecnológico en los métodos de recuento. Simplifica el flujo de trabajo, limita las interferencias y ofrece resultados de una sola placa en comparación con otros métodos de siembra en placa. Las pruebas SimPlate® han sido validadas por normas internacionales (AOAC®/MicroVal®).
Recursos de productos relacionados
Folleto: SimPlate® Method
Folleto: MC-Media Pad® Convenient Culture Media Pads
Nota de aplicación: How to Test Difficult Matrices with MC-Media Pad®
Nota de aplicación: Suitability of MC-Media Pad® for Hygiene Monitoring
Artículo: MC-Media Pad® – Validation Summary
Protocol: Comparison of MC-Media Pad® with Different Convenience Solution Products
Conversion Table: Relationship of MC-Media Pad E. coli & Coliform Plate Results with the Most Probable Number Method (MPN)
EN ISO 11133:2014 Quality-assured Culture Media for Food and Water Testing to Enhance Consumer Safety
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