W412101

ゲラン酸

85%, stabilised

• 別名: 3,7-ジメチル-2,6-オクタジエン酸
• 化学式: (CH₃)₂C=CHCH₂CH₂C(CH₃)=CHCO₂H
• CAS番号: 459-80-3
• 分子量: 168.23
• FEMA番号: 4121
• Beilstein: 1763804
• EC Number: 207-299-9
• MDL番号: MFCD00036493
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901980
• Flavis 番号: 8.081
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: Halal; Kosher
• 詳細: Natural occurrence: tea, tomato, wine.
• アッセイ: 85%
• 含みます: synthetic α-tocopherol as stabilizer
• 屈折率: n20/D 1.484 (lit.)
• bp: 250 °C (lit.)
• 溶解性: H₂O: insoluble; alcohol: soluble
• 密度: 0.97 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 官能: green; floral; woody
• SMILES記法: C\C(C)=C\CC\C(C)=C\C(O)=O
• InChI: 1S/C10H16O2/c1-8(2)5-4-6-9(3)7-10(11)12/h5,7H,4,6H2,1-3H3,(H,11,12)/b9-7+
• InChI Key: ZHYZQXUYZJNEHD-VQHVLOKHSA-N

詳細

詳細

Geranic acid is a monoterpenemainly used in flavor, fragrance, cosmetics and agro-industries. In vitro studies show that geranic acid exhibits strong inhibitory activity against Fusarium graminearum and Colletotrichum graminicola, the two main fungal pathogens of maize. It may be responsible for the potent tyrosinase inhibitory activity of lemongrass (Cymbopogon citratus).

アプリケーション

Possible uses: orange, tea, mint, ripe fruit and melon notes.

生物化学的／生理学的作用

20 ppmで風味を感じます:甘く、木、葉、果物のようなコクと若干の食感。

匂い(未希釈):シトラスオレンジのニュアンスのある甘く、フローラルグリーンの、ゼラニウムの葉のようなウッディな匂い。

免責事項

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

安全性情報

• ピクトグラム: GHS07
• シグナルワード: Warning
• 危険有害性情報: H312,H315
• 注意書き: P264 - P280 - P302 + P352 + P312 - P332 + P313 - P362 + P364 - P501
• 危険有害性の分類: Acute Tox. 4 Dermal - Skin Irrit. 2
• 保管分類コード: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 3
• 引火点(°F): 271.4 °F - closed cup
• 引火点(℃): 133 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter