W243604

4-エチルグアイアコール

≥98%, FCC, FG

• 別名: 4-エチル-2-メトキシフェノール, NSC 82313
• 化学式: C₂H₅C₆H₃-2-(OCH₃)OH
• CAS番号: 2785-89-9
• 分子量: 152.19
• FEMA番号: 2436
• EC Number: 220-500-4
• 欧州評議会番号: 176
• MDL番号: MFCD00038714
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901079
• Flavis 番号: 4.008
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• アッセイ: ≥98%
• 屈折率: n20/D 1.528 (lit.)
• bp: 234-236 °C (lit.)
• mp: 15 °C (lit.)
• 密度: 1.063 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 官能: bacon; clove; leather; smoky; spicy
• SMILES記法: CCc1ccc(O)c(OC)c1
• InChI: 1S/C9H12O2/c1-3-7-4-5-8(10)9(6-7)11-2/h4-6,10H,3H2,1-2H3
• InChI Key: CHWNEIVBYREQRF-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

4-エチルグアイアコールは緑茶、赤ワイン、醤油中に存在する重要なフレーバー成分の1つとして同定されています。

アプリケーション

• Co-culture fermentation by Saccharomycopsis fibuligera and lactic acid bacteria improves bioactivity and aroma profile of wheat bran and the bran-containing Chinese steamed bread.: This study examines the impact of co-culture fermentation on the bioactivity and aroma of wheat bran, with a focus on the contribution of 4-Ethylguaiacol to flavor enhancement in food processing, emphasizing its potential for improving the nutritional and sensory quality of baked goods (Tang et al., 2024).

包装

ガラスボトルに充填されています

安全性情報

• ピクトグラム: GHS07
• シグナルワード: Warning
• 危険有害性情報: H315,H319,H335
• 注意書き: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• 危険有害性の分類: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• ターゲットの組織: Respiratory system
• 保管分類コード: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 2
• 引火点(°F): 226.4 °F - closed cup
• 引火点(℃): 108 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter