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Merck
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W252204

Sigma-Aldrich

Ginger oil

natural, FCC, FG

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About This Item

Numero CAS:
8007-08-7
Numero FEMA:
2522
Numero MDL:
MFCD00147026
Codice UNSPSC:
12164502
NACRES:
NA.21

Origine biologica

Zingiber officinale Roscoe

Livello qualitativo

400

Grado

FG
Halal
Kosher
natural

Conformità normativa

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 182.20

Attività ottica

[α]20/D −39°, neat

Indice di rifrazione

n20/D 1.49 (lit.)

P. eboll.

254 °C (lit.)

Densità

0.871 g/mL at 25 °C (lit.)

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Organolettico

ginger; citrus; woody; spicy

Categorie correlate

Descrizione generale

Ginger oil generally contains sesquiterpene hydrocarbons such as zingiberene, ar-curcumene, β-bisabolene and β-sesquiphellandrene and monoterpenes such as geranial, neral and camphene.

Azioni biochim/fisiol

Taste at 30 ppm

Nota sulla preparazione

Extraction method: steam distillation

Codice della classe di stoccaggio

10 - Combustible liquids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 2

Punto d’infiammabilità (°F)

150.8 °F - closed cup

Punto d’infiammabilità (°C)

66 °C - closed cup

Certificati d'analisi (COA)

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Essential oil composition of diploid and tetraploid clones of ginger (Zingiber officinale Roscoe) grown in Australia.
Wohlmuth H, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54(4), 1414-1419 (2006)
Organoleptic Characteristics of Flavor Materials
Mosciano, G.
Perfumer & Flavorist, 30, 66-66 (2005)
Mosciano, G.
Perfumer & Flavorist, 24, 50-50 (1999)

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