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Merck
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W390607

Sigma-Aldrich

2′-Aminoacetophenone

≥98%

Sinónimos:

2-Acetylaniline

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About This Item

Fórmula lineal:
H2NC6H4COCH3
Número de CAS:
551-93-9
Peso molecular:
135.16
Número de FEMA:
3906
Beilstein:
386122
Número CE:
209-002-8
Número MDL:
MFCD00007717
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
24901933
Número Flavis:
11.008
NACRES:
NA.21

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

400

grado

Halal
Kosher

Análisis

≥98%

índice de refracción

n20/D 1.614 (lit.)

bp

85-90 °C/0.5 mmHg (lit.)

densidad

1.112 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

Organoléptico

grape

temp. de almacenamiento

2-8°C

cadena SMILES

CC(=O)c1ccccc1N

InChI

1S/C8H9NO/c1-6(10)7-4-2-3-5-8(7)9/h2-5H,9H2,1H3

Clave InChI

GTDQGKWDWVUKTI-UHFFFAOYSA-N

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Descripción general

2′-Aminoacetophenone is one of the key volatile flavor components of masa corn flour products.{9] It is also reported to be responsible for the grape-like odor in culture media growing Pseudomonas aeruginosa.

Cláusula de descargo de responsabilidad

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Pictogramas

Exclamation mark
GHS07

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

H315,H319,H335

Clasificaciones de peligro

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Órganos de actuación

Respiratory system

Código de clase de almacenamiento

10 - Combustible liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 3

Punto de inflamabilidad (°F)

235.4 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

113 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Use of 2-aminoacetophenone production in identification of Pseudomonas aeruginosa.
Cox CD & Parker J.
Journal of Clinical Microbiology, 9(4), 479-484 (1979)
Madhushree Y Gokhale et al.
Journal of pharmaceutical sciences, 98(12), 4639-4649 (2009-06-25)
Glycosylation reaction kinetics of a series of aromatic amines (kynurenine, 2'-aminoacetophenone, daptomycin, and sulfamethoxazole) was compared to propose a unifying reaction mechanism. Kinetic studies were conducted in aqueous solutions containing glucose in the pH range 1-6.5 with 2'-aminoacetophenone and daptomycin.
Michael C Myers et al.
Journal of the American Chemical Society, 127(17), 6152-6153 (2005-04-28)
Cells that express mutant p53 derived from cancers are selectively killed by a new class of small organic molecules. The protein p53 is recognized as one of the most important guardians in the body that prevents tumor development. Mutant forms
Hans-Georg Schmarr et al.
Journal of chromatography. A, 1150(1-2), 78-84 (2006-10-04)
The key compound in the wine off-flavor phenomenon "Untypische Alterungsnote" (UTA) is 2-aminoacetophenone (AAP). A new method for its quantitative analysis in wine is described. The analysis is based on solid phase extraction with LiChrolut EN as sorbent material followed
D L Nolte et al.
Physiology & behavior, 58(5), 925-928 (1995-11-01)
Ingested flavor chemicals cross the placental barrier and occur in the fetal blood and amniotic fluid. This occurrence is detectable by the fetus, and can influence post parturition feeding. In the present experiment, pregnant mice were offered either 0.1% ortho-aminoacetophenone
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