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Merck
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W245208

Sigma-Aldrich

Ethyl phenylacetate

≥98%, FCC, FG

Sinónimos:

Benzene acetic acid ethyl ester, Ethyl 2-phenylacetate, Ethyl alpha-toluate, Phenylacetic acid ethylester

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About This Item

Fórmula lineal:
C6H5CH2COOC2H5
Número de CAS:
101-97-3
Peso molecular:
164.20
Número de FEMA:
2452
Beilstein:
509140
Número CE:
202-993-8
nº del Consejo Europeo:
2156
Número MDL:
MFCD00009178
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
24901098
Número Flavis:
9.784
NACRES:
NA.21

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

400

grado

FG
Halal
Kosher

Agency

meets purity specifications of JECFA

cumplimiento norm.

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Análisis

≥98%

índice de refracción

n20/D 1.497 (lit.)

bp

229 °C (lit.)

densidad

1.03 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

Organoléptico

cocoa; honey; balsamic; floral; rose; sweet

cadena SMILES

CCOC(=O)Cc1ccccc1

InChI

1S/C10H12O2/c1-2-12-10(11)8-9-6-4-3-5-7-9/h3-7H,2,8H2,1H3

Clave InChI

DULCUDSUACXJJC-UHFFFAOYSA-N

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Descripción general

Ethyl phenylacetate is one of the major aroma components of Ligustrum japonicum. It has been reported to be one of the key compounds responsible for the sweet-like off-flavor in Aglianico del Vulture wine.

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Odor at 1%
Taste at 5 to 10 ppm

Otras notas

Natural occurrence: Apple, grapefruit, guava fruit, melon, papaya, pineapple, beer, rum, cider and grape brandy.

Código de clase de almacenamiento

10 - Combustible liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 2

Punto de inflamabilidad (°F)

210.0 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

98.9 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)

Certificados de análisis (COA)

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