Geräte, Probenahmeeinheiten, Tests & Zubehör für das Hygienemonitoring
Das Hygienemonitoring ist ein zentraler Schritt in Lebensmittel herstellenden Betrieben und in anderen Branchen und Märkten zur Minimierung des Kontaminationsrisikos von Produkten und Personal im jeweiligen Umfeld. Dies wird durch die routinemäßige Überprüfung der Wirksamkeit der Reinigungs- und Desinfektionsverfahren bei Geräten, Mitarbeitern und Oberflächen mit häufigem Kontakt erreicht.
Zur Schnellüberwachung werden in unseren Tests etablierte Nachweisverfahren wie ATP (Adenosintriphosphat), NAD (Nicotinamid-Adenin-Dinukleotid) und Proteinnachweis eingesetzt. Diese sind allgemein bekannte und akzeptierte Indikatoren für die allgemeine Oberflächenhygiene und Reinigungseffizienz.
Für das traditionelle Monitoring werden in unseren Tests verschiedene Selektivmedien zur semiquantitativen Bestimmung der hygienischen Bedingungen auf Oberflächen oder in flüssigen Proben verwendet.
Traditionelle Methoden
ATP-Test
Der ATP-Test ist eine empfindliche und schnelle Methode zur quantitativen Bestimmung wachsender Mikroorganismen durch den Nachweis von Adenosintriphosphat (ATP), einem Energieträger, der in lebenden Zellen zu finden ist.
Unser MVP ICON® ist ein ATP-Testsystem mit Softwareplattform, das HACCP und Hygienekontrolle mit leistungsstarken Programmverwaltungsfunktionen verbindet.
Für spezielle industrielle Anwendungen wie Kraftstofftests, industrielle Prozessflüssigkeiten und die Überwachung der Keimbelastung für die Wasserqualität bietet unser HY-LiTE® 2 ATP-Überwachungssystem mit der TREND2-Software unübertroffene Mess- und Leistungsmerkmale.
Proteintests
Lebensmittelberührte Flächen können sauber erscheinen und dennoch Spuren von Proteinrückständen aufweisen, die nur schwer zu entfernen sind. Unentdeckt können diese Rückstände eine Nährstoffquelle für schädliche Bakterien darstellen. Da die meisten Lebensmittelallergene Proteine sind, ist ein regelmäßiger Proteinnachweis eine effektive Methode zur Bestätigung von Reinigungsverfahren und Vermeidung einer Kreuzkontamination von allergenfreien Produkten. Der FLASH® Gesamtproteintest liefert ein visuelles Ergebnis innerhalb von 10 Minuten, sodass Abhilfemaßnahmen unverzüglich getroffen werden können. Für den Test werden keine Geräte benötigt und er kann von allen Mitarbeitern auch ohne ausführliche Schulung durchgeführt werden.
NAD-Tests
Nicotinamid-Adenin-Dinukleotide (NAD, NADH) sind Verbindungen, die in allen lebenden Zellen, einschließlich Mikroorganismen, vorkommen. HY-RiSE® Nachweiskits messen NAD und deren Phosphate schnell und zuverlässig und zeigen das Vorliegen von Mikroorganismen durch eine Farbentwicklung auf dem Teststäbchen an.
EINTAUCH- & WISCHTESTER & KONTROLLOBJEKTTRÄGER
Wischtester und Eintauchtester sind für die Oberflächenkontrolle in schwer zugänglichen Bereichen vorgesehen. Diese Methoden erfordern keine umständlichen und teuren Geräte und Materialien wie sie für traditionelle Testverfahren benötigt werden.
Die gebrauchsfertigen dehydrierten Eintauch- und Wischtester sind für die bequeme Keimzahlbestimmung in zahlreichen Anwendungen konzipiert. Sie sind praktisch, anwenderfreundlich und sowohl für flüssige Proben als auch Abstrichproben geeignet.
Unsere Envirocheck® Eintauchtester zum semiquantitativen Nachweis von Mikroorganismen auf Oberflächen und in Flüssigkeiten sind flexible Nährbodenträger, die mit verschiedenen Nährmedien beschichtet sind. Nach der Probennahme und Inkubation können zwei Parameter in einem Schritt bestimmt werden.
Weitere Produktinformationen
- Webinar: Disinfection Control and Hygiene Monitoring Processes for Food & Beverage Manufacturing
Treffen Sie während Ihrer Desinfektionskontrollen und dem Hygienemonitoring bei der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken schneller die richtigen Entscheidungen.
- Anwendungshinweis: Suitability of MC Media Pad for Hygiene Monitoring
Die Studie befasste sich mit dem Einsatz von MC-Media Pad® beim passiven Luft-, Personen- und Oberflächenmonitoring im Vergleich zu Standardtestmethoden.
- Anwendungshinweis: Validation and Application of FLASH® RT Rapid Protein Detection Test
FLASH® RT ist ein Schnelltest zum Gesamtprotein-Nachweis, der als Beleg für die adäquate Entfernung von proteinartigen Stoffen, einschließlich Allergenen, auf Oberflächen in der Produktion dient.
- EN ISO 11133 and Water for the Preparation and Performance Testing of Microbiological Culture Media
See how two water sources compare when preparing and performance testing microbiological culture media acc. to EN ISO 11133: centrally purified water vs. water from a Milli-Q® IX system were assessed. Tests included media specific for Listeria and Salmonella pathogens.
- Broschüre: MVP Icon ATP Testing System
MVP ICON® Probennehmer sind so konzipiert, dass sie Abweichungen bei der Abstrich-Technik ausgleichen. So können Sie unabhängig von der Anzahl Ihrer Techniker oder der Häufigkeit des Personalwechsels sicher gehen, dass Sie genaue und konsistente Ergebnisse erhalten.
- Broschüre: Swab & Sampler Test Kits for Quality Control
Diese Methode macht die sperrige und teure Hardware samt Material überflüssig, die bei herkömmlichen Testmethoden benötigt werden.
- Flyer: Envirocheck® Eintauchtester
Envirocheck® Eintauchtester sind optimal für den semiquantitativen Nachweis von Mikroorganismen auf Oberflächen und in Flüssigkeiten geeignet.
- Flyer: FLASH® RT Allergen Indicator Protein Test
FLASH® RT ermöglicht einen visuellen Gesamtproteintest zum schnellen Nachweis von Proteinrückständen auf Oberflächen mit Lebensmittelkontakt im Anschluss an die Reinigung.
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