W208000

Caprylsäure-isoamylester

≥98%, FG

• Synonym(e): Isoamyloctanoat
• Lineare Formel: CH₃(CH₂)₆CO₂CH₂CH₂CH(CH₃)₂
• CAS-Nummer: 2035-99-6
• Molekulargewicht: 214.34
• FEMA-Nummer: 2080
• EG-Nummer: 218-004-8
• CoE-Nummer: 401
• MDL-Nummer: MFCD00048917
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24900846
• Flavis-Nummer: 9.120
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualität: FG; Halal
• Agentur: meets purity specifications of JECFA
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• Assay: ≥98%
• Brechungsindex: n20/D 1.426 (lit.)
• bp: 260 °C
• Dichte: 0.861 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Organoleptisch: coconut; green; fruity; waxy; pineapple; sweet
• SMILES String: CCCCCCCC(=O)OCCC(C)C
• InChI: 1S/C13H26O2/c1-4-5-6-7-8-9-13(14)15-11-10-12(2)3/h12H,4-11H2,1-3H3
• InChIKey: XKWSWANXMRXDES-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Isoamyl octanoate is an aroma compound found in different kinds of wine.

Biochem./physiol. Wirkung

Taste at 20 ppm

Sonstige Hinweise

Natural occurrence: Scotch, whiskey, bourbon whiskey, wine, banana, apple and strawberry.

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS07
• Signalwort: Warning
• H-Sätze: H315
• P-Sätze: P264 - P280 - P302 + P352 - P332 + P313 - P362 + P364
• Gefahreneinstufungen: Skin Irrit. 2
• Lagerklassenschlüssel: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 2
• Flammpunkt (°F): 235.4 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 113 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves