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Peptone da proteine animali
suitable for microbiology
Sinonimo/i:
Peptone, Peptone porcino
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About This Item
Prodotti consigliati
Origine biologica
Porcine skeletal muscle
Livello qualitativo
Forma fisica
powder
Composizione
total nitrogen (N), ≥10%
Confezionamento
pkg of 100 g
pkg of 500 g
Residuo alla calcinazione
≤22%
Perdita
≤6% loss on drying
pH
7.0±0.5 (25 °C in H2O)
Solubilità
H2O: 2%, clear, faintly to light brownish-yellow
applicazioni
food and beverages
microbiology
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Descrizione generale
Il peptone da proteine animali è un idrolizzato enzimatico ottenuto per digestione di carne magra mediante enzimi proteolitici; viene usato come fonte di azoto nei terreni di coltura formulati per isolare e coltivare batteri e funghi esigenti e non esigenti. Oltre ai costituenti azotati, questo peptone è ricco in carboidrati e adatto a numerosi impieghi. Tuttavia, dato l′elevato tenore in zucchero, non è consigliabile per test di fermentazione.
Applicazioni
Il peptone da proteine animali è un idrolizzato enzimatico ottenuto per digestione di carne magra mediante enzimi proteolitici; è largamente impiegato nei terreni di coltura e viene spesso usato per la coltivazione di numerosi organismi esigenti e laddove sia richiesta una crescita rapida, ricca e abbondante.
Codice della classe di stoccaggio
11 - Combustible Solids
Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)
WGK 3
Punto d’infiammabilità (°F)
Not applicable
Punto d’infiammabilità (°C)
Not applicable
Dispositivi di protezione individuale
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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