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β-Amylase from sweet potato Type I-B, ammonium sulfate suspension, ≥750 units/mg protein (E1%/280)

β-Amylase from sweet potato

β-Amylase from sweet potato Type I-B, ammonium sulfate suspension, ≥750 units/mg protein (E1%/280)
Synonyme(s):
1,4-α-D-Glucan maltohydrolase
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