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Merck
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W243701

Sigma-Aldrich

Ethyl heptanoate

≥98%, FG

Sinônimo(s):

Ethyl enanthate

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About This Item

Fórmula linear:
CH3(CH2)5COOC2H5
Número CAS:
106-30-9
Peso molecular:
158.24
Número FEMA:
2437
Beilstein:
1752311
Número CE:
203-382-9
Conselho da Europa nº:
365
Número MDL:
MFCD00009538
Código UNSPSC:
12164502
eCl@ss:
39022453
ID de substância PubChem:
24901080
Número de Flavis:
9.093
NACRES:
NA.21

fonte biológica

synthetic

Nível de qualidade

400

grau

FG
Halal
Kosher

Agency

meets purity specifications of JECFA

conformidade reg.

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Ensaio

≥98%

índice de refração

n20/D 1.412 (lit.)

pb

188-189 °C (lit.)

pf

−66 °C (lit.)

densidade

0.87 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicação(ões)

flavors and fragrances

Documentação

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentar

no known allergens

Organoléptico

fruity; pineapple; rum

cadeia de caracteres SMILES

CCCCCCC(=O)OCC

InChI

1S/C9H18O2/c1-3-5-6-7-8-9(10)11-4-2/h3-8H2,1-2H3

chave InChI

TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N

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Descrição geral

Ethyl heptanoate is one of the key flavor volatiles identified in Luzhou-flavor raw spirits and gingko wine.

Código de classe de armazenamento

10 - Combustible liquids

Classe de risco de água (WGK)

WGK 3

Ponto de fulgor (°F)

165.2 °F - closed cup

Ponto de fulgor (°C)

74 °C - closed cup

Equipamento de proteção individual

Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)

Certificados de análise (COA)

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Food and cosmetics toxicology, 19(2), 237-254 (1981-04-01)
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