W272205

Methyl myristate

≥98%, FG

• Synonyme(s) : Ester méthylique d’acide myristique
• Formule linéaire : CH₃(CH₂)₁₂COOCH₃
• Numéro CAS: 124-10-7
• Poids moléculaire : 242.40
• Numéro FEMA: 2722
• Numéro Beilstein : 1773739
• Numéro CE : 204-680-1
• Conseil de l'Europe Nº : 387
• Numéro MDL: MFCD00008983
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901288
• Numéro Flavis : 9.106
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Kosher
• Agence: meets purity specifications of JECFA
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 172.515
• Pureté: ≥98%
• Indice de réfraction: n20/D 1.436 (lit.)
• Point d'ébullition: 323 °C (lit.)
• Pf: 18 °C (lit.)
• Densité: 0.855 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: fatty; waxy
• Chaîne SMILES: CCCCCCCCCCCCCC(=O)OC
• InChI: 1S/C15H30O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15(16)17-2/h3-14H2,1-2H3
• Clé InChI: ZAZKJZBWRNNLDS-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

Methyl myristate is a fatty acid methyl ester commonly used as a flavoring essence.
It is one of the main:

• phytochemical constituent of Cycas Beddomei cones
• volatile flavor component of γ-aminobutyric acid (GABA) tea

Application

• Modulating the hydrophobicity of cellulose by lipase-catalyzed transesterification.: This research discusses the use of methyl myristate for modifying cellulose properties through enzymatic processes, which can be crucial for developing hydrophobic materials for various industrial applications (Sharma et al., 2024).


• Biosynthesis of insect sex pheromone precursors via engineered β-oxidation in yeast.: Demonstrates the synthesis of methyl myristate in yeast as a precursor to pheromones, suggesting its potential in bioengineering for sustainable agricultural practices (Petkevicius et al., 2022).

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 1
• Point d'éclair (°F): 233.6 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 112.0 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter