W292303

Propionaldehyd

≥97%, FG

• Synonym(e): Propanal
• Lineare Formel: CH₃CH₂CHO
• CAS-Nummer: 123-38-6
• Molekulargewicht: 58.08
• FEMA-Nummer: 2923
• Beilstein: 506010
• EG-Nummer: 204-623-0
• CoE-Nummer: 90
• MDL-Nummer: MFCD00007020
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24901394
• Flavis-Nummer: 5.002
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agentur: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 172.515
• Dampfdichte: 2 (vs air)
• Dampfdruck: 18.77 psi ( 55 °C); 4.89 psi ( 20 °C)
• Assay: ≥97%
• Form: liquid
• Selbstzündungstemp.: 404 °F
• Expl.-Gr.: 17 %, 26 °F; 2.6 %, 31 °F
• Brechungsindex: n20/D 1.362 (lit.)
• bp: 46-50 °C (lit.)
• mp (Schmelzpunkt): −81 °C (lit.)
• Dichte: 0.805 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Allergener Duftstoff: no known allergens
• Organoleptisch: chocolate; cocoa; nutty; whiskey; wine-like
• Lagertemp.: 2-8°C
• SMILES String: [H]C(=O)CC
• InChI: 1S/C3H6O/c1-2-3-4/h3H,2H2,1H3
• InChIKey: NBBJYMSMWIIQGU-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Natürliches Vorkommen: Apfel, Banane, Blauschimmelkäse, Blumenkohl, gekochtes Schweinefleisch, Traubenbranntwein, Kartoffelchips, Sake, Tee, Whiskey und Wein.

Propionaldehyd ist eine flüchtige Hauptkomponente von ganzen Granny Smith-Äpfeln, Zwiebeln und Ingwer.

Biochem./physiol. Wirkung

Geschmack entsteht bei 5 - 10 ppm

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS02,GHS05,GHS07
• Signalwort: Danger
• H-Sätze: H225,H302 + H332,H315,H318,H335
• P-Sätze: P210 - P280 - P301 + P312 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P312 - P305 + P351 + P338
• Gefahreneinstufungen: Acute Tox. 4 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Zielorgane: Respiratory system
• Lagerklassenschlüssel: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 1
• Flammpunkt (°F): -22.0 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): -30 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Faceshields, Gloves